注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

追求完美

高天自古悬明月,厚地至今载河山。

 
 
 

日志

 
 

新疆架子肉  

2013-12-22 20:40:45|  分类: 【美味佳肴】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自新疆小妖精《新疆架子肉》
 
2012第一场雪后 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
 
 
       如果说羊肉串是大众平民消费的美食,那么,在新疆有一种用馕坑烘焙出来的架子肉、馕坑肉就应该属于皇家美食。其做法十分烤究,精致,味美。如果你吃一次,绝对终身忘不了。如下就由妖妖给你讲述架子肉的勾魂摄魄,哈哈~~
 
       提示:架子肉不是按串买的,是按重量卖的哦~~  大概一公斤(1000克)100元钱。  哈哈~  是生羊肉,不是烤熟的咯。也就是说消费者在商家店里买来生肉,由商家为你烤熟。不仅可以烤羊肉,也可以烤鱼、鸡、鸽子等等。当然,价格也各不相同。一个人含酒水等全部下来也就100元足够了。
 
       好了,妖妖不废话了,上图!先让你口中的唾液生津生津一下吧~新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
 
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
新疆架子肉 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格
 
架子肉简述
 
        架子肉是一种味美的肉食品。架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,将肉分为若干块,洗净后用面粉鸡蛋包裹起来,并放洋葱胡椒佐料,然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口,是待客的上品。
   
架子肉来历
 
  在新疆,你可以随处吃到拉面、抓饭这样具有民族风味的“新疆饭”,但要吃“架子肉”,就得来新疆南部的的喀什·达瓦昆。
 
  据悉,达瓦昆架子肉在当地流传了上百年,后因故失传了几十年。
 
   2003年,岳普湖县委、政府找到了依靠旅游发展经济的亮点后,很快出台了安营扎寨达瓦昆的系列优惠政策。结果来自民间的阿不都拉等人亮出了烤架子肉的绝活。引醉了大江南北的游客。
 
         精明的架子肉老板阿不都拉认为这是一次很好的宣传机会,就架子肉的制作过程,作了详细介绍。  烤好的架子肉达瓦昆架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉不同,做架子肉要选肉嫩的羔羊,肉要割精瘦的肉,用锋利的刀切出肉卷,把调料镶入肉中,肉表要涂一层特殊(祖传)的料汁,淹制25分钟后将入味的肉挂上架后放入炉坑,合上盖,旋转地烤制上20分钟。一架香喷喷的架子肉出炉了,色泽金黄,鲜嫩可口,肉香四溢,让人垂涎欲滴。
 
   据当地一位经营架子肉烧烤的老板阿不都拉说,架子肉好吃的秘诀关键是肉的腌制和烤架。园台体的铁架和炉坑是特制的,没有一般的烤肉的烟薰火燎,在恒定的温度下,均匀的受热,烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。
 
   到过达瓦昆的人,难忘架子肉的香嫩。正是如此,每年“五一”黄金周期间达瓦昆的游客接近5万人次,许多人是慕名来吃架子肉的。岳普湖县委、政府抓住了这一机遇,大力发展旅游朝阳产业,用达瓦昆架子肉的独特优势,促进当地农牧民增收。
 
架子肉视频
 

哈萨克斯坦苦行修女举行血淋仪式  (晕血者慎入) - 新疆小妖精 - 新疆小妖精

 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑注册即有礼,和妖妖一起斗地主把·~~↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

 

 
2012第一场雪后 - 新疆小妖精 - 锡伯族の妖格格

  评论这张
 
阅读(130)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017