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三种臭味菜竟然是抗癌明星  

2013-07-24 18:53:43|  分类: 【日常生活、健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         韭菜,很多人很喜欢吃。因为作为调料都是非常香的。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋,北方人包饺子馅韭菜猪肉馅的,韭菜鸡蛋馅的都是大家最爱吃的。超市里卖这种馅的饺子最快。


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一、韭菜的营养价值三种臭味菜竟然是抗癌明星 - 微笑 - 微笑的博客


      韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的维生素,矿物质。比如2两的韭菜,食物成分表里记录的是维生素A: 235微克 胡萝卜素:1,410毫克 钾:247 毫克。


韭菜:维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢?这对于提高视力,缓解眼睛疲劳,对于长时间用电脑的人非常合适,而且胡萝卜素高这对于增强免疫力,预防肿瘤,抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。中医说韭菜还能益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能韭菜炒鸡蛋,韭菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。


选购:市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种,窄叶韭菜的叶子细长,颜色较深,纤维量高,香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚,颜色较浅,比较柔嫩,味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可,对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。


二、大蒜的营养价值三种臭味菜竟然是抗癌明星 - 微笑 - 微笑的博客


       大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分,大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素,能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。


        很多人不愿意吃大蒜,是怕口气熏人。专家推荐的办法是,吃蒜后嚼茶叶,尤其是花茶和铁观音最见效果。另外,将温热的牛奶在口腔里含一会儿,然后慢慢咽下,也能有效去除异味。其实,吃大蒜更应注意的不是口气,是食用禁忌:体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。


三、小葱保健价值三种臭味菜竟然是抗癌明星 - 微笑 - 微笑的博客


       葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸;南方多产小葱,是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

1、解热、祛痰葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

2、促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

3、抗菌、抗病毒葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。


4、防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。


小葱适合人群一般人群均可食用。


小葱食疗作用:葱味辛、性温;具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效。


小葱做法:每天食用葱,对身体有益。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。


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健康喝水 掌握节奏是关键

       人体体重的70%左右都是水,正确补充水分,决定着你身体健康的一大半问题,不动脑筋地喝水、不挑时间喝水、不分品质乱喝水,都会对身体有害,还可能影响你未来十年的身体健康。三种臭味菜竟然是抗癌明星 - 微笑 - 微笑的博客


餐前补水最养胃
进食固体食物前,先喝100毫升的水,可以是室温的果汁酸奶糖水等,也可以是温热的白开水,都是很好的养胃之法。
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那么,我们每天怎么喝好八杯水呢?三种臭味菜竟然是抗癌明星 - 微笑 - 微笑的博客
7:00 早上起来第一杯水
9:00 喝第二杯水
11:30 午饭前喝第三杯水
13:00 第四杯水
15:00 第五杯水
17:30 第六杯水
19:30 第七杯水
21:00 第八杯水(高血压的人可在睡前喝杯水)

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 信息来源:搜狐健康


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